Glaze Cookies - Kukis Hias




Bismillah


Sengaja ceritanya cari kukis yang unik dan belum pernah dibuat. Ceritanya sekalian belajar jadi bisa buat lebaran nanti. Kukis hias ini selain cantik, anak-anak juga suka. Karena hati sedang berbunga-bunga, cuss bikin kukis bunga...hihiii...

Ternyata lumayan juga perjuangan menghiasnya. Nggak pakai pipping bag dan spuit, cuma pakai plastik kiloan aja dibolongin, hasilnya lumayan juga. Bikin kukis hias itu mengasyikkan juga.

Sedikit tips untuk membuat cookiesnya, saya tipiskan diantara plastik, jadi cookies tidak langsung bersentuhan tangan plus bisa dengan mudah ditipiskan.


Kukis Hias Matcha
Sumber: Diah Didi
Modifikasi: Selma Ummu HaritsAbdullah

Bahan:

1. 300 gram tepung terigu prot rendah
2. 4 sdm susu bubuk
3. 1 butir terlu
4. 150 gram gula halus
5. 150 gram mentega (bila ingin ekonomis, setengah mentega bisa diganti margarin)
6. 1 sdm bubuk matcha / green tea (bisa diganti pasta coklat dan  coklat bubuk)
7. 50 gram susu kental manis
8. 1/4 sdt garam
9. 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, bubuk matcha dan susu bubuk sambil diayak. Masukkan susu kental manis, aduk rata.
3. Pipihkan diantara dua plastik. Cetak sesuai selera, (kalau saya: Bunga menggunakan cookies cutter, daun saya lukis dan potong).
4. Panggang dengan suhu 180 C selama 30 menit. Hias degan glasur atau icing sugar.

Bahan Glasur:

1. 1 putih telur
2. 175 gram gula halus
3. 1 sdt air jeruk nipis
4. Pasta atau pewarna makanan (saya pakai warna pink, putih dan hijau)

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula halus, kocok rata.
2. Masukka air jeruk nipis, kocok lagi hingga soft peak.
3. Bagi glasur sesuai warna yang diinginkan. Masukkan ke dalam pipping bag lalu hias cookies dengan glasur. Panggang lagi 10 menit. Dinginkan.

Selamat Mencoba ^_^

Semoga suka ya. Salam manis dari kukis yang juga manis. :)








With Love








post signature

5 comments:

Inas Basymeleh said...

Huhuhu mba Selma rajinnyaa hias-hias.. Barakallahu fik.. Ana kapan ya sempat buat yang pakai hias" hehehe.. Keburu nangis si hanin πŸ˜…

selma alan said...

Hehehee diajak aja ikut menghias si hanin..ni kalau kakak masuk dapur, semuanya ikut masuk..bantuin berantakin aja..hehe...

selma alan said...
This comment has been removed by the author.
selma alan said...

Wa barokallahu fik

Inas Basymeleh said...

MasyaAllah πŸ˜„πŸ˜„πŸ‘πŸ‘