Bismillah
Sekilas membuat wafer cookies ini kelihatan ribet. Padahal nggak lho teman-teman. Mudah malah.
Lebih mudah daripada cookies potong. Dan lagi rasanya enak. Siapa si ya yang nolak wafer. Apalagi kalau dimasukin ke cookies gini. Ditambah toping kacang pistachio. Ternyata kacang pistachio ini enak dijadikan toping. Beneran. Saya baru tau sih. Padahal disini banyak jual kacang pistachio. Hehee. Dan kue-kue arab rata-rata pakai toping kacang ini.
Kunci membuat wafer cookies ini adalah memotong adonan dengan pisau yg tajam. Jadi adonan ditipiskan dulu. Saya tipiskan diatas plastik warp seperti menipiskan pie. Mudah buat menggulungnya nanti. Setelah ditipiskan, oleh wafer dengan putih telur supaya lengket ke adonan. Tipis aja ya. Tata di tengah adonan lalu gulung. Baru deh dipotong-potong dengan pisau tajam. Harus yang tajam ya. Kalau nggak nanti retak-retak. Yuk buat wafer cookies ini. Buat nambah isi toples untuk lebaran.
Resep Wafer Cookies Pistachio
Sumber: Hesti Kitchen
Bahan A:
1. 200 gram margarine
2. 100 gram butter
3. 2 kuning telur
Bahan B:
1. 450gram terigu
2. 50 gram susu bubuk
3. 100 gram gula halus
Bahan Olesan:
1. 1 kutel
2. 1 sdm susu
Isi dan Taburan :
1. Wafer favorit
2. Pistachio buat hiasan
Cara Membuat:
1. Mixer bahan A sebentar saja asal rata.
2. Masukkan bahan B aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3. Giling adonan dengan rolling pin lalu isi dengan wafer lalu gulung dan ratakan dengan tangan lalu potong-potong dengan pisau tajam.
4. Oles atasnya dengan kuning telur dan hias dengan pistachio. Panggang dengan suhu sekitar 150°c kurang lebih 25 menit.
Selamat Mencoba ^_^
Note:
1. Agar wafer lengket dengan adonan dioles dulu wafernya dengan putih telur.
2. Saat menggulung adonan jangan terlalu tipis nanti jadinya lengket-lengket.
3. Saat memotong pun gunakan pisau tajam agar wafer tidak remuk.
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment