Puding Tape Pandan Kurma Panggang



Bismillah

Pengen bikin puding tapenya mba lys ty yang testimoninya wenak. Cuma pengen pakai kismis kok nggak ada kismis. Kismis yang dibawa dari madinah habis dimakan begitu aja. Di warung nggak ada. Inget ada kurma, boleh juga saya fikir.

Karena bikin puding tapenya sekalian bikin proll tape. Jadi sengaja saya beri rasa pandan. Supaya agak beda aja. Padahal jelaslah ya tekstur puding tape ini lebih lembut daripada proll tape. Dan benar saja memang enak, lembut dan wangi. Nagih ah makannya. Makasi ya mba lys buat resep maknyusnya.

Resep Puding Tape Pandan Kurma Panggang
Sumber: Lys Ty

Bahan :

1. 250 gram tape singkong
2. 220 gram gula pasir
3. 625 ml santan
4. 100 gram tepung terigu
5. 100 gram tepung maizena
6. 50 gram susu bubuk
7. 100 gram margarine, lelehkan
8.3 butir telur, kocok lepas
9. 1/2 sdt pasta pandan

Topping :

1. 1 butir Kuning telur
2. Keju cheddar parut, secukupnya.
3. Kurma secukupnya.

Cara Membuat :

1. Remas-remas tape dan gula pasir sampai lembut. Masukan margarin.
2. Kemudian masukan telur, aduk menggunakan whisk.
3. Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu sambil diayak. Aduk rata.
4. Masukan santan, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang kedalam loyang persegi ukuran 20 X 20, yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. 
6. Panggang selama 50 menit (hingga permukaan set) dengan suhu 190 derajat C menggunakan api bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)
7. Keluarkan, olesi permukaannya dengan kuning telur, beri taburan keju parut dan kismis. Panggang kembali selama 15 menit (hingga matang).

Selamat Mencoba ^_^


Note :

Lama pemanggangan disesuaikan dengan oven masing-masing. Bagian permukaan harus benar-benar set (tidak ada adonan yang masih cair).
Setelah matang jangan langsung dipotong, tunggu agak dingin dahulu, supaya tidak rusak saat dipotong. 
Untuk santan. Jika meras sendiri dari 1/2 butir kelapa. Jika memakai santan instan, 265 ml (1 kotak unkuran 200 ml + 1 kotak segitiga)ditambah air hingga menjadi 625 ml.
Jika tidak ingin menggunakan santan, bisa diganti dengan susucair (susu UHT) 

With Love





post signature

2 comments:

Lys Ty said...

Cantik mba Selma pudingnya, apalagi dicampur pandan, hmmmm lekker deh :)

selma alan said...

Makasi mba...mantap resepnya mba masyaAllah..makasi ya mba 😍😍