Matcha Silky Pudding



Bismillah

Sudah lama penasaran sama silky pudding, puding yang lembut selembut sutra. Akhirnya jadi coba bikin. Tapi pakai bubuk green tea. Ternyata nggak sulit buatnya. Cuma harus rajin mengaduk aja. Abdullah dan ruqayyah suka dengan pudingnya. Mereka bilang es krim karena dingin dan lembut. 

Resep Matcha Silky Pudding
Sumber: Catatan Nina

Bahan:

1. 700 ml susu cair 
2. 10 ml air panas 
3. 1-2 sdt matcha powder / bubuk green tea 
4. 30 gram tepung maizena 
5. 1/2 sdt vanilla 
6. 100 gram gula pasir 
7. 170 gram white cooking chocolate (coklat masak putih), cincang 

Cara Membuat : 

1. Larutkan matcha powder dengan air panas, aduk rata hingga berbentuk pasta. Dinginkan. 
2. Campur susu cair, gula pasir dan maizena. Aduk rata hingga maizena benar-benar larut kemudian masukkan pasta matcha, aduk rata kembali. 
3. Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup. Kecilkan api. 
4. Masukkan vanilla dan white cooking chocolate, aduk hingga rata. Matikan api. 
5. Tuang ke dalam gelas atau cup saji. Biarkan uap panasnya hilang dan simpan di dalam lemari es.

 

Bahan Vla Vanilla:

1. 300 ml susu cair 
2. 1 sdm tepung maizena 
3. 60 gram gula pasir 
4. 1/8 sdt garam 
5. 1/2 sdt vanilla 

Cara Membuat : 

1. Campur susu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. 
2. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. 
3. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan vanilla. Aduk hingga rata. 
4. Dinginkan dan sajikan dengan pudding.

Selamat Mencoba ^_^



No comments: