Assalamualaikum....
Siang enaknya yang segar2...sekalian nostalgia masa kecil dulu yang paling suka ditraktir es campur sma umi. Skrg agak susah nyari es campur yang lengkap dan enak. Sy pakai cendol bunga telang, trus tambah toping alpukat, tape, jeli dan bubur kacang merah. Tak lupa santan dan air gula merah...tambah es batu... Segerr...
.
.
Resep Es Campur dengan cendol bunga telang
Source: Diah Didi

Bahan :
60 gram tepung beras
40 gram tepung tapioka
600 ml air
1 genggam bunga telang, remas2 dengan air yang untuk adonan dawetnya hingga berwarna biru airnya. Saring
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Pelengkap :
Sirup gula merah ( kinco ) secukupnya
Santan matang secukupnya
Es batu
Irisan alpukat
Jeli
Tape
Bubur kacang merah (resep pernah dishare ya)
Cara Membuat :
Aduk rata tepung beras dan tapioka, air bunga telang. Beri garam dan daun pandan
Masak di atas api sedang, hingga meletup-letup dan menjadi bubur kental
Siapkan wadah berisi air dingin yang di beri es batu, cetak adonan dawet dengan cetakan di atas wadah berisi air dingin. Sajikan dengan pelengkap.