Banyak sisa selai nanas di kulkas sisa bikin nastar pas idul fitri akhirnya bisa diolah jadi nastar dessert box. Perpaduan manis, asam dan gurih ini enak banged.
🍍🧀 Nastar Dessert Box 🍍🧀
Recipe : luvitaho
Bahan Bolu :
- 4 kuning telur
- 2 telur utuh
- 75gr gula pasir
- 10 gr susu bubuk
- 12 gr maizena
- 40 gr tepung protein sedang
- ½ sdt baking powder
- 55 gr margarin
- ½ sdt vanilla
- 2 cubit garam
Loyang 22x22 (dpt 4 cup dengan 2 tingkat)
Me : 26x26 (dpt 5 cup dengan 1 tingkat)
Selai nanas secukupnya
Crumble :
- 70 gr mentega tawar dingin
- 55 gr gula halus
- ¼ sdt garam
- 110 gr tepung protein sedang
- ½ sdt vanilla
Cara : campur rata semua bahan kering, lalu tambahin mentega dingin, aduk rata jadi butiran, lalu dikulkasin 15 menit, dan letak ke loyang oven 160° 20-25 menit sampai golden brown. (Hati-hati cepat gosong krn ukuran crumble yang tidak sama)
Cream Cheese :
- 250 gr cream cheese, room temperatur
- 275 gr whipping cream, dingin
- 60 gr gula halus
- ½ sdt vanilla extract
Cara :
1. Dalam bowl masukkin kuning telur, telur utuh, garam, vanila extract, gula pasir kocok dengan mixer sampai ngembang, kental berjejak, tambahin tepung terigu, maizena, baking powder, susu bubuk diayak lalu folding sampai rata. Tambahin margarin folding lagi sampai rata. Tuang ke loyang 22x22 yang telah dialasi baking paper. Oven 170° selama 25 menit. (Sesuaikan dengan oven masing2)
2. Cream cheese : dalam bowl isi cream cheese, vanilla extract, gula halus, aduk sampai nyatu, lalu mixer rata. Masukkin whipping cream dingin secara bertahap, mixer sampai mengental, masukkin ke piping bag.
3. Selai nanas jika terlalu padat boleh ditambahin air panas sedikit supaya lebih spreadable (jadi selai yang gampang dipoles)
4. Bagi cake jd 4 sesuai box 10x10, lalu kuenya dibelah jadi 2 lagi, jadi total 8 pcs yang tipis.
5. Tata kue dibox buat lapisan bawah, oles selai nanas, piping cream, tata kue lagi, selai nanas dan cream oles rata. Letak topping dengan crumble dan letak nastar 1 biji ditengah. Simpan dikulkas sampai set / semalaman.
.
.
#ResepNastarDessertBox
#NastarDessertBox #De
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment