Bubur jagung mutiara ini gak nyangka enak lho. Sy selalu gak begitu suka beli bubur jagung. Rasa kurang pas aja di lidah. MasyaAllah resep ini recomended. Bubur jagungnya enak banged. Wangi jagung dan santannya bkin nagih.
Resep BUBUR JAGUNG MUTIARA PANDAN
Source linagui.kitchen
Bahan bubur jagung :
3 buah Jagung manis, sisir
100ml Santan kental instan
700ml Air matang
65 gr Tepung beras
1 lembar Daun pandan, simpulkan
1/4sdt garam
1 tetes pewarna kuning
Blender jagung dgn air, saring ambil sarinya
*aku peras pakai kain
Campur sari jagung dengan tepung beras, santan,gula,daun pandan,garam. Saring jika perlu
Masak dgn api kompor sedang-kecil sambil diaduk2 terus dgn menggunakan whisk agar bubur lembut, masak hingga matang.
BUBUR MUTIARA PANDAN
*aku masak 2x resep
Resep dibawah ini 1 resep 👇🏻
Bahan:
100 gr Sagu mutiara, pakai yg wrna putih
1 liter Air + 2 sdm endapan pandan kental
200 ml Air
100 ml Air
165 gr Gula pasir, sesuaikan
Cara:
1. Dalam panci tuang 1 liter air dan endapan pandan kental, panaskan hingga air mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk. matikan api kompor dan tutup panci.
*diamkan 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut dan lebih hemat gas.
3. Setelah didiamkan, buka tutup panci, akan terlihat sudah transparan tapi belum matang sempurna
4. Nyalakan api kembali dan tuang 200ml air sambil di masak aduk pelan hingga mendidih 10 menit.
Gunakan api sedang supaya bagian bawah tdk mudah gosong.
5. Kemudian matikan api kompor lagi, diamkan 10 menit dan tutup pancinya
6. Setelah 10 menit didiamkan, buka tutup panci, masukkan 100 ml air, nyalakan api sedang, masukkan gula pasir.
7. Masak sagu mutiara hingga matang berwarna bening / transparan (sesekali diaduk)
8. Matikan api, biarkan bubur mutiara agak dingin tanpa diaduk (biarkan hingga suhu ruang)
Notes: bila masih terlihat mata mutiara (butiran putih ditengah) biarkan saja, setelah dingin akan menjadi bening
Kuah santan :
350 ml santan kental instan
(Aku santan kara 200ml + air 150ml)
1/4 sdt Garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara : masak semua bahan sambil diaduk hingga simmer
Selamat mencoba🤗🤗
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment