Bismillah

Resep Es Pisang Ungu

Source ayoe_widya83

Bahan Pisang Ungu

6 buah pisang kepok / raja / raja tanduk kukus

200 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)

40 gr tepung beras

40 gr tepung terigu serbaguna

30 gr gula halus / kastor

1/4 sdt garam

Vanili secukupnya*optional

Pewarna ungu / pasta ube secukupnya*optional

50-70 ml Santan 

Cara :

Campur semua bahan & masukkan santan bertahap hingga adonan kalis dan pas untuk dipulung. Pipihkan adonan ( gunakan alas plastik atas bawah, agar adonan tidak lengket ). Letakkan pisang diatas adonan, gulung dan bentuk hingga rapi.

Panaskan kukusan, oles panci kukusan dengan minyak

Kukus Pisang Ungu dgn api sedang sampai matang (sy 30 menit) 

Vla santan

700 ml santan

3 lembar daun pandan

70 gr tepung beras

1/2 sdt garam

Cara: campur semua bahan diatas, masak dengan api sedang, hingga mengental dan meletup. Matikan api.

Pelengkap:

Es Batu

Syrup Frambosen 

Kental manis * divideo ga pakai kental manis 😬

Tambahan Kondimen sesuaikan selera :)