Bismillah

Yang lagi viral karena pisang cendana. Padahal ini es tradisionalnya sulawesi. Udah lama pernah buat, jadi kangen. Es ini identik dengan bulan ramadhan. Sering buat takjil karena manis dan bikin kenyang. Resep ini recomended, pas. Sedap pisangnya. Memuaskan. Harus pakai pisang raja supaya lebih enak ya. Kalau gak ada bisa pakai pisang tanduk atau pisang kepok. 

Oya, kalian tim pisjo dicelup atau pakai es dan dipotong2? Klo sy yg dipotong2. 

Resep Es Pisang Ijo

Source bestfresh official

Bahan:

5 pisang raja, kukus

150 gr tepung terigu

150 gr tepung beras

50 gr gula

600-700 ml air

1 bungkus santan instan 65 ml

Jus pandan suji

45 gr tepung tapioka bagi 2 tahap

1 sdm Margarin dicairkan

Pelengkap: sirup pisang ambon, susu kental manis. 

Campur semua bahan kecuali tepung tapioka 1 bagian aja. Aduk rata. Masak di api kecil hingga adonan bisa dibentuk. 

Masukkan adonan pisang hijau ke dalam mangkuk. Tambahkan sisa tepung tapioka. Uleni. Pipihkan adonan, masukkan pisang raja kukus. Tutup membentuk pisang. Kukus selama 15 menit. 

Untuk vlanya:

750 ml santan cair

50 gr tepung beras

40 gr gula

4 gr garam

Daun pandan

Masak semua bahan hingga meletup2. 

Tata pisang hijau dan vla dipiring. Kucuri sirup pisang dan susu kental manis. Tambahkan es batu. Sajikan dingin.