Bismillah

Ini dia primadonanya hari ini. Padahal nemu resepnya dadakan, dan bentuknya biasa aja. Tapi rasanya luar biasa. Enak. Topingnya enak. Kuenya lembut mirip pukis. Bikinnya juga simpel tinggal cemplung dan aduk. 

Posted @withregram • @dapursederhana_tika KUE KELAPA 

  Bahan :

🌿 200 gr kelapa parut 

🌿 2 butir telur 

🌿 120 gr gula pasir 

🌿 1/4 sdt garam 

🌿 1/2 sdt vanila cair 

🌿 200 gr tepung terigu pro sedang 

🌿 1 sdt ragi instan 

🌿 250 ml santan ( 65 ml santan instan + air )

🌿 50 gr margarin 

Whisk telur dan gula hingga gula larut. Masukkan tepung, ragi dan tuang santan sambil diaduk. Terakhir masukkan margarin. Aduk hingga licin. Diamkan 30 menit. 

Setelah 30 menit, masukkan kelapa parut yang dikukus. Aduk rata. Diamkan lagi 10 menit. 

Panaskan cetakan, tuang adonan 3/4 cetakan. Panggang dengan api sedang cenderung kecil. Setelah setengah matang beri toping kismis dan almond slice. Panggang h