Bismillah

Pengen yang pedas dan manis. Biasanya ini menu khas jowo ya. Kita coba bikin ayam khas semarang ini ya. Namanya ayam gongso. Dan ternyata beneran enak. Manis dan pedasnya dapat banged. Suka sekali.

Source: firhanmci6 

AYAM GONGSO khas semarang

BAHAN MEREBUS:

1 kg paha ayam utuh ( potong 4-5)

1 liter air

4 sdt kaldu ayam bubuk

BAHAN LAIN:

14 butir bawang merah iris

½ jempol jahe

15 butir cabe utuh

1 buah tomat merah

3-4 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

½ sdt lada

1 sdt penyedap

1 sdt kaldu ayam bubuk

BUMBU HALUS:

20 buah cabe merah keriting

8 buah cabe rawit

8 butir bawang putih

Minyak untuk menghaluskan

Rebus ayam dengan bahan merebus. Tiriskan. Ambil sedikit kaldunya. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan ayam lalu sisa bahan lain. Tambahkan juga air kaldu. Masak hingga air meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.