Assalamualaikum
Pagii... Masih variasi sus kemarin. Kali ini vlanya yang green tea. Mana lebih enak? Beda2 ya. Walaupun sy paling suka sus durian.. Hihi...


Resep Sus vla Green Tea
Source @tintinrayner

Kulit Choux
100 gr Tepung segitiga
50 gr Tepung Cakra
150gr Air putih
100 gr Susu Cair
100 gr Butter
4 Butir Telur
Sejumput gula dan garam

1.Panaskan oven 200dc
2.Panaskan Air,susu,butter,garam+gula sampai mulai berbuih,angkat
3,Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis
4.Tunggu uap hilang,masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata aja yah..
5.Masukkan dalam piping bag,spuit ke loyang yang sudah dioles,panggang 200 drtj selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt sekitar 20 menit lagi

VLA
450 cc Susu Cair
80 gr Gula Pasir-atau sesuai selera
60 gr Tepung Custard/maizena
2 butir Kuning Telur
1 sdt Vanilla
2 sdm Butter
1 sdt green tea bubuk
sejumput garam

Langkah Vla
1.Larutkan custard powder dengan susu cair,aduk rata tambahkan Garam+gula
2.Panaskan sambil terus diaduk sampai mulai berbuih
3.Ambil 1/3 bagian cairan tuang ke wadah lain,tambahkan kuning telur,aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan nomer 2 ,tambahkan butter...aduk sampai kental+meletup2
3.Matikan api,masukkan bubuk green tea dan vanilla,aduk rata

#selma_wahida #sus #choux #shareresep #recipeoftheday