Bismillah

Dessert dari negara thailand yang unik rasanya. Kenyal2 dan aroma santannya kerasa. ini pakai sagu mutiara thailand yang buturannya kecil2. Sy beli di marketplace. 

.

THAI SAGU MUTIARA ISI SANTAN

Resep @kaethy_kitchen 

Made n modif @rondut 

Jadi 15 cetakan kecil

.

Bahan A:

200gr Sagu mutiara Thailand

Air suhu ruang secukupnya (hanya untuk merendam sagu mutiara…bila terlalu berair, saring buang airnya)

5sdm gula pasir

.

Perasa pandan

Pewarna kuning 

Pewarna pink (skip bila menggunakan mutiara yg pink)

Rendam dengan sedikit air plus sedikit pewarna. Beri gula. Tiriskan. 

. 

Cetakan dioles minyak tipis2

Setelah dicetak, kukus selama 15min atau sampai 80% matang lalu beri isi santan…kukus lagi sampai matang kurleb 10min.

.

Bahan B:

250ml santan

1sdm gula pasir

1/2sdt garam

3sdm maizena

.

Masak hingga mendidih dan mengental.