Bismillah

Agak sedih karena motifnya kurang nampak karena ada kulitnya sedikit. Karena waktu memanggangnya gak dipantau. Ditinggalpas jemput anak. Alhamdulillah terbayar dengan rasa yang enak. 

💚GREENTEA CHESSBOARD ROLLCAKE

( loyang sekat 25x25x3cm @dambishopp )

Recipe: zhen_zhen80 velbertw

Modif & rebake meina83

.

Bahan :

50 gr minyak

70 gr terigu kunci

80 gr susu cair

1 telur utuh

4 kuning telur

.

4 putih telur

70 gr gula pasir (aku 45)

1/4 sdt COT / 1 sdm air lemon

Pasta MAGLAM GREENTEA @delionflavorofficial 

Pasta MAGLAM VANILLA @delionflavorofficial 

Cara :

🍥Panaskan minyak, cukup sampai hangat lalu matikan kompor lalu masukkan terigu, aduk rata dgn whisk, tuangkan susu cair &aduk rata

🍥Dinginkan sebentar, masukkan telur utuh, aduk rata, disusul 1 per 1 kuning telur, aduk rata. sampai kuning telur habis. bagi 2 bagian sama banyak, satu bagian diberi pasta Vanilla 1 bagian lagi Greentea

🍥Kocok putih telur, garam dan air perasan jeruk hingga mengembang,lalu masukkan gula bertahap,mixer terus hingga soft peak

🍥 masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap aduk balik hingga rata ( sama banyak antara Greentea & Vanilla )

🍥Tuang adonan ke loyang 25x25x3cm bole ratakan dengan spatula ( selang seling seperti video )

🍥Oven suhu

-175” 10 menit api atas bawah

-150” 10 menit api atas bawah

-140” 10 menit /hingga matang api atas bawah

setelah matang, keluarkan dr loyang tunggu suhu ruang. Beri olesan frosting, gulung. Padatkan. Biarkan set dalam chiller ( 1 - 2 jam ).

.

Cream Cheese Frosting

Recipe @ayoe_widya83

100 gr non dairy whipcream

200 gr cream cheese suhu ruang

75 gula halus

Vanilla secukupnya

.

Kocok cream cheese, vanilla dan gula halus sampai lembut. Sisihkan

Kemudian kocok whiping cream sampai mengembang, lalu tambahkan cream cheese aduk rata. Simpan dlm chiler jika tidak langsung digunakan.

.

#meina_rollcake