Bismillah

Bikin putu mayang request umi. Ngobatin kangen sama kue ini juga. Ini kue langka disini. Dah gak pernah ketemu lagi. Bikin sendiri mudah kok.

Source koh_aming .

Petulo/Putu Mayang

.

Bahan :

250 gr Tepung beras

50 gr Tepung Tapioka

525 ml santan (me: 3 pak santan instan @60ml + tambah air = 525ml)

Sejumput Garam

1 helai daun pandan

Pewarna sesuai selera (aku ijo ama pink)

.

•Kukus tepung beras + tapioka selama 15 menit

•Rebus santan + pandan + garam sampe mendidih 

•Tuang santan ke campuran tepung

•Aduk” sampe membentuk adonan

•Bagi bbrp bagian sesuai warna

•Bikin bulatan sebesar bola pingpong, kombinasi warna sesuka hati ya

•Masukkan ke cetakan *cetakan dioles minyak dulu ya, lalu tekan

•Tata di loyang/daun yg sdh dioles minyak

•Kukus selama 15-20 menit (biasanya di menit ke 10 aku buka bentar, lalu tutup lagi, biar ga mbleber)

.

.

Kuah kinca

.

•1 pak santan instan (200ml)

•300 ml air

•2 keping gula merah *sesuai selera

•Gula pasir secukupnya 

•1/2 sdt garam

•Daun pandan secukupnya

.

•Campur semua bahan jadi satu, test rasa

•Mendidih, matang angkat