Kangen bacem2an. Masakan jawa ya. Bikin ah. Ini coba pakai air kelapa. Ternyata lebih maknyus masyaAllah

Resep Ayam dan Tempa Bacem

Source masak tv

Bahan:

8 potong ayam

1 ltr air kelapa

70 g gula merah

1 sdm gula pasir

1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas

2 ruas lengkuas

5 lbr daun salam

5 sdm kecap manis

1 genggam kulit bawang merah

Garam

Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

1 ½ sdt ketumbar

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

2. Siapkan panci ,masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam,  aduk rata.

3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga air mengering. 

4. Setelah air habis, angkat ayam. Tiriskan.

5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, sajikan.