Buttercake Pandan Ketan Hitam

Pengennya yang motif diluar tapi ya gak pas manggangnya. Malah berkulit jadinya. Rasa tetep enak apalagi perpaduan pandan dan ketan hitam. Dulu pernah bikin dan sukses. Cuma lupa udh pernah bikin. https://www.instagram.com/p/CElbZvbDLkj/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

BUTTERCAKE PANDAN KETAN HITAM

Resep recookjourney

Inspirasi rondut

Bahan A:

275 gr butter wisjman

60 gr SKM

75 gr gula pasir diblender / gula halus

Kocok semua sampek mengembang putih

Bahan B:

11 btr kuning telur

1 gr vanili bubuk (saya vanilla bean)

Kocok lepas

Bahan C:

6 btr putih telur

150 gr gula halus

1 gr garam

Kocok sampek stiff peaks

Bahan D:

u/ pandan

100 gr terigu kunci

50 gr susu bubuk

2 sdm jus pandan kental

1 sdt pasta pandan

Bahan E:

u/ ketan hitam

70 gr terigu kunci

80 gr ketan hitam bubuk

4 gr charcoal bubuk

Cara:

-Masukan bahan B ke adonan bahan A...aduk pake spatula hingga tercampur rata.

-Masukan bahan C kedalam campuran adonan A dan B....aduk rata pake spatula.

-Bagi adonan menjadi 2...1 adonan untuk bahan D....1 adonan untuk bahan E....aduk rata.

-Loyang oles carlo tipis2.

-Masukan adonan kedalam loyang sesuai selera motifnya.

-Suhu panggang untuk hasil tidak berkulit pake Oven Signora Galaxy api atas dan bawah 170°c 10min turun suhu 160°c 10min lalu turunkan ke 140°c api atas bawah 45 menit. Jangan lupa loyangnya dialasi loyang lagi ya.