Bismillah

Masih pengen makan yanh pedes2. Kali ini kita masak ayam bumbu rujak. Seperti namanya, mirip seperti rujak tapi enak bgd. Cabenya sy bikin gak sebanyak resep, soalnya banyak anak2 yg makan. Sepertiga reseplah, namun jangan salah, tetep pedes dan sedikit manis. 

Source firhanmci6 

AYAM BUMBU RUJAK🌶️ 

AYAM BUMBU RUJAK

BAHAN:

3 potong paha atas

3 potong paha bawah

1 buah sereh

7 lembar daun jeruk

3 sdm larutan asam jawa

300 ml air

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt lada

1 sdt penyedap

1 sdt gula merah

BUMBU HALUS:

30 buah cabe merah keriting

20 buah cabe rawit ijo

4 butir kemiri

8 buah bawang putih

12 buah bawang merah

1 sdm terasi bakar

½ jempol lengkuas

1 ruas jari jahe

1 sdt ketumbar halus

Goreng ayam hingga berkulit. Sisihkan. Tumis bumbu halus, sereh dan daun2 hingga matang. Masukkan ayam goreng, larutan asam jawa dan air. Aduk rata. Tambahkan sisa bahan lain. Masak hingga kuah meresap ke ayam. Sajikan.