Diantara semua kue basah, menurutku yang selaluuu gagal dan ribet itu ya carabikang. Padahal selalu pengen bikin karena cantik seperti bunga. Beberapa kali nyoba bikin, akhirnya ketemu juga resep yang pas. InsyaAllah sukses kalau pakai resep ini. Terima kasih banyak kepada mba fah umi yasmin buat resepnya.
Butuh perjuangan dan kesabaran ekstra untuk membuat carabikang. Mengeploknya aja sampai dua puluh menitan. Tapi kudu diikutin plek ya. Jangan melenceng. Percaya deh, usaha kita akan sukses kalau taat resep. Hehe. Warnanya warna warni.. Bunga pink, ungu dan oren
Resep carabikang bunga mekar
Sumber: Fah umi yasmin modifikasi selma
Bahan:
1. 350 gram tepung terigu
2. 100 gram tep tapioka
3. 500 gram gula pasir
4. 1750 ml santan kental yang direbus dengan 4 daun pandan
5. 1 bungkus agar2 (7 gram)
6. 3/4 sdt garam
7. 2 butir telur
8. Pewarna merah, ungu, hijau dan orens
Cara Membuat:(lihat gambar)
1. Campur semua bahan kecuali telur dan agar2.
2. Rebus santan hingga mendidih. Matikan.
3. Tuang santan panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
4. Aduk sampai kalis. Hentikan penambahan santan jika sudah kalis. Sisa santan, sisihkan.
5. Masukkan telur dan agar-agar. Aduk hingga mulus. Keplok2 selama 20 menit. Adonan bawah dibawa keatas.
6. Tambahkan sisa santan. Diamkan sejam.
7. Bagi adonan. Ambil sedikit dan beri warna. Saya bagi menjadi warna pink, hijau, ungu, oren dan sisanya putih.
8. Panaskan cetakan dengan api sedang, kecilkan. Tuang 2 sdm adonan hijau. Tunggu hingga 1/2 matang.
9. Tuang 2 sdm adonan putih. Tunggu lagi.
10. Tuang adonan pink atau ungu atau oren.
11. Masak hingga matang.
12.Cungkil carabikang dari cetakan. Beri tutup botol ditengah. Letakkan diatas gelas.
13. Gunting pinggirannya. Sajikan.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment