Bismillah
Ini nggak sembarang ikan goreng. Walau cuma ikan goreng tapi makan ini bisa habis nasi sebakul, percaya deh. Karena apa, karena ada sambal terasinya. Wih enak masyaAllah. Nikmat sekali. Makan ikan goreng penyet dengan sambal terasi dan lalapan. Alhamdulillah....
Resep Ikan Goreng Penyet Sambal Terasi
Sumber: Catatan Nina
Bahan:
1. 200 gram ikan
2. 2 siung bawang putih yang dihaluskan
3. 1/2 sdt garam
4. Sedikit air
5. Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Terasi:
1. 3 butir bawang merah
2. 3 cabe merah
3. 5 cabe rawit
4. 1 buah tomat
5. 1/2 terasi goreng
6. Garam dan gula pasir secukupnya
7. 2 sdm minyak goreng
Pelengkap:
Lalapan seadanya (kubis, daun kemangi, kacang panjang, timun dan tomat)
Cara Membuat:
1. Campur bawang putih, sedikit air dan garam. Rendam ikan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bahan sambal kecuali garam dan gula. Tumis hingga layu. Angkat.
4. Dalam cobek, haluskan bahan sambal yang telah ditumis, tambahkan garam dan gula.
5. Letakkan ikan diatas sambal dan tekan atau penyet perlahan.
6. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment