Bismillah

MasyaAllah resep ini recomended x. Resep ayam goreng terenak yg sy coba. Ayamnya empuk lembut. Rasanya enak banged. Asli resepnya pakai ebi, tapi sy ganti teri bengkalis, karena dari udang juga. Ini resepnya ya. 

Resep Ayam Goreng Terasi Bengkalis

Source firhanmci6 (asli resepnya ayam goreng ebi) 

BAHAN:

500 gr paha ayam fillet

2 sdm terigu

4 sdm maizena

1 sdt baking powder

BUMBU HALUS:

8 buah cabe merah keriting

7 buah bawang putih

2 sdm ebi (sy ganti terasi bengkalis) 

8 lembar daun jeruk (buang tangkai)

5 buah bawang merah

1 sdt ketumbar bubuk

1 buah telur

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt penyedap

1 sdt lada

5-6 sdm air

Marinasi ayam dengan bumbunhalus. Diamkan 30 menit. 

Campur ayam dengan tepung. Goreng dua x. 

Note: ( cara goreng ayam tanpa tulang)

- goreng pertama 7-8 menit, Minyak panas api sedang

- Rest 5 menit

- Goreng kedua 1-2 menit, minyak panas api besar

( kalau pake tulang goreng pertama wajib 12 menit)