Kalau yang ini terinspirasi dari roti kleponnya indomaret kesukaan zauji. Isinya unti dan luarnya ditabur kelapa parut kering. Resepnya sy pakai yg roti lilit coklat tapi sy modif cara membuatnya.
.
ROTI PANDAN UNTI (Klepon)
(Inspirasi: ayoe.widya83) dg modifikasi
250 g tepung terigu protein tinggi
45 g gula pasir
10 g susu bubuk
4 g ragi instan
1 kuning telur
150 - 160 mL susu cair plus pasta pandan
35 g margarin
3 g garam
.
Unti
.
Cara:
1. Campur tepung, gula, susu, dan ragi ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu, mixer sampai kalis (3-5 menit).
3. Tambahkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis (sekitar 8 menitan)
4. Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan, bagi jadi 10 bagian (@50 g).
6. Bulatkan bagian adonan, bagi menjadi beberapa bagian.
7. Bulatkan dan isi dengan unti. Bulatkan lagi.
8. Istirahatkan kembali 30 menit. Oles dengan susu evaporasi/susu cair.
9. Panaskan oven
10. Masukkan adonan, panggang selama 15 menit suhu 180 C
11. Setelah alarm berbunyi, keluarkan rotindari oven, tunggu sampai suhu hangat.
12. Keluarkan pipa alumunium foil dari roti secara perlahan.
13. Isi roti dengan selai, dan siap disajikan..
.
#masakanumibabyraj #masakitugampang #masakitumudah #reseproti #bread #reseprotilembut #reseprotiempuk #reseprotimanis #roti #rotimanis #roticoklat
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment